Électricien pour restaurants

Ce qu'on installe

• Alimentation des équipements de cuisine
• Hotte et ventilation
• Chambres froides et meubles réfrigérés
• Tableau dimensionné pour le service
• Éclairage de la salle, du bar et de la terrasse

Ce qui change dans une cuisine pro

Fours, pianos, lave-vaisselle et froid tirent beaucoup de puissance, souvent en même temps et parfois en triphasé. Chaque gros appareil a besoin de son circuit, avec sa protection, pour qu'une panne sur la plonge n'arrête pas toute la cuisine.

Une cuisine se lave à grande eau et chauffe toute la journée. Le matériel choisi doit tenir compte de l'humidité, des projections et de la chaleur, ce qui décide de l'emplacement des prises et du niveau de protection des appareillages.

Un restaurant est un ERP

Un restaurant reçoit du public : c'est un établissement recevant du public de type N. L'installation électrique doit respecter les règles de sécurité propres aux ERP, en particulier pour l'éclairage de sécurité et les vérifications périodiques.

Préparez votre appel

Pour un premier chiffrage, gardez sous la main le plan de la cuisine, la liste des appareils avec leur puissance, l'abonnement électrique actuel et votre date d'ouverture.